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再山古法制茶|桐木关正山小种红茶 【山行】小赤甘 50g补充包

再山古法制茶|桐木关正山小种红茶 【山行】小赤甘 50g补充包

2015春季新茶,高山小赤甘

收藏数量:15696

店铺名称: lifestory生活事多

栏目:再山茶室/中古厨房/PEKOE/PEKOE-飲食器/PEKOE-禮盒裝/PEKOE-台灣本產花蜜/PEKOE精選-台灣的茶/PEKOE精選-世界的茶/{饮}/{食}/{器}/NEW|SALE/理想厨房道具组

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行业: 生活服务/食品/茶叶/零食/特产

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价格:128.00 销量:391
再山古法制茶|桐木关正山小种红茶 【山行】小赤甘 50g补充包描述买家评价
  • 服务: 4.91
  • 描述: 4.87
  • 发货: 4.94
  • 品牌: 再山古法制茶
  • 价格: 128.00
  • 参数: 净含量:50g|||品牌:再山古法制茶|||系列:茶叶|||茶种类:正山小种|||产地:中国大陆|||省份:福建省|||城市:武夷山市
  • 卖点: 2015春季新茶,高山小赤甘
  • 标签: 法制,再山古

快被忘却的

武夷山,自然保护区,桐木关,因山因水而美好的这些名字,因茶而进入我们的世界。

那里是世界红茶的发源地,我们一直在想象400多年前偷偷带走茶苗的那个人,一个植物学家,他有没有想像过,

400多年后的今日,人们只津津乐道英国皇室的下午茶的历史,却渐渐忘了这个大山深处的世界红茶之原乡。

如泉水般的

那里的泉水,从云尖顺流而下,在林间川流不息,大大小小,始终不会离开你的视野,

终与茶再会于杯中,以至分不清是泉的甜还是茶的甘。

我们一直计划着一个有阳光的冬日,要在泉水中间的大石头上,有一次流水茶席。

自然生长的

那里的茶树们,三三两两,早已自然习惯了被埋没于山野,百年以上的老茶树,仍然小小的,小小的与岩石相拥而生,

这真是时光与自然的馈赠啊,并非人工种植。

在自然保护区内,它们的孤寂,以百年为单位在计算。

而茶树的本身,已成为青苔最佳的土壤,竹与花,与其若君子之交。

古法制作的

那里古老的烟楼在春日里,烟火不断,松木们在缓慢的燃烧,古法工艺熏制出的红茶,在历史里被唤作Lapsang Souchong,即正山小种。

而如今,木制的古老烟楼及工艺,在慢慢消失,只因麻烦啊!

老茶师傅们爱着的这“麻烦”,也被我们一样爱着,他们在烟楼里揉着被熏红的双眼,笑着说,这真是泪水的茶。

站在桐木的群山之巅,我们看不见茶,只看得见白云在长长的峡谷里,悠然流淌,仿佛代替了河流的存在,是的,那是时光的河流。

小赤甘工艺和烟小种不同,是通过萎凋槽完成青叶走水的过程。

揉捻后预备发酵的茶,茶人的手被自然染色,几个月都无法复原。

再经过发酵,上焙,晾晒,精制之后,方得成茶。

 

一直坚持的

而我们所发起的Z3(再山)计划,它不止是一处高山的茶园,一间石头房子的茶舍,一座古老的木制茶厂,

它更是一种感动与寻找,是一次穷尽我们的生命来完成的一趟红茶返乡之旅程。

若于杯中相逢,便当是同行!

再山古法制茶之小赤甘-山行(非烟熏正山小种)

小赤甘是最能还原桐木关山水自然的茶品,晨饮最佳。

如泉水般清澈,汤色如金,正山茶青。我们同样回复到小赤甘的一芽两叶传统标准,茶干里可寻芽头,杯中便多一份甜香!

克重:50克(一两装)

包装:适合自用的牛皮纸袋密封简装

 

茶之伴侣,水器常左右

茶量:每次5克左右,可冲泡6-10泡

茶器:白瓷杯或骨瓷杯以显汤色

水温:可用沸水,品质越好的天然泉水越能激茶香;亦可用低温冷泡,甜味更佳

时间:第一泡10秒左右,之后即冲快出,第四泡开始加长

忌:勿将茶叶长时间浸泡于杯中,否则苦涩尽显,辜负了好茶

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