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1、褐环粘盖牛肝菌培养条件的研究 

研究了培养基、种龄、添加物、pH及碳、氮源浓度对其菌丝体生长的影响。结果表明,褐环粘盖牛肝菌生长的最佳培养基为Pach培养基;合适的种龄为6-8d;添加蘑菇汁对褐环粘盖牛肝菌的生长有促进作用,其中以金针菇汁的促进作用最为显著;五种松树的叶、枝、根浸提液对褐环粘盖牛肝菌的生长没有明显影响;柠檬酸-磷酸氢二钾缓冲液适用于褐环粘盖牛肝菌的培养,且以30-40%的体积浓度加入到培养基时,菌丝生长最好;褐环粘盖牛肝菌生长的最适pH为4.5;在不同pH条件下,褐环粘盖牛肝菌的最适碳源浓度随pH的升高而增大,而最适氮源浓度差异较小,最适于菌丝生长的pH与碳源浓度组合,在固体培养和液体培养条件下均为pH4.5-葡萄糖浓度0.1mol/L,菌丝生长的最适pH与氮源浓度组合,固体培................共46页

2、乳牛肝菌菌种的分离、鉴定及培养

对乳牛肝菌的子实体进行了菌种分离和分子鉴定，并研究了菌种培养、发酵液产酶情况以及乳牛肝菌子实体内部及附生微生物的多样性。主要研究内容如下：1.乳牛肝菌菌种的分离及鉴定：采用组织分离法从乳牛肝菌子实体分离得到纯培养菌丝体，由于乳牛肝菌是外生菌根菌，无法人工栽培，而传统的形态学方法难以鉴定其真伪，故采用ITS序列分析方法对其进行分子鉴定，同时构建进化树，初步分析乳牛肝菌的系统发育关系。2.乳牛肝菌菌种的培养：对牛肝菌母种培养基进行筛选试验，开展液体和固体培养研究。结果表明：牛肝菌母种在葡萄糖蛋白胨培养基基上生长最好，可用此培养基进行乳牛肝菌的液体发酵；对多种固体培养基的培养比较实验表明，乳牛肝菌在麦粒培养基上生长最好，在甘蔗渣培养基上长势次之，而在其它几种培养基上未生长。3.乳牛肝菌液体培养的胞外酶活性研究：测定...............共50页

3、泰山羊肚菌液体培养条件优化及富铁、锌、硒研究初探

以泰山羊肚菌为出发菌株，通过正交实验、单因素实验等方法确定了泰山羊肚菌液体培养及产胞外多糖最佳培养基和培养条件，为工业化生产羊肚菌菌丝体及其胞外多糖提供了理论依据。利用泰山羊肚菌对微量元素具有较强富集功能的特性，采用液体培养对铁、锌、硒进行了富集与生物转化的研究，获得了富铁、锌、硒羊肚菌菌丝体，为补充微量元素产品的开发奠定了理论基础。在此基础上，对富硒羊肚菌菌丝体进行了一系列生化指标的测定，如氨基酸组成及含量的测定、全蛋白含量的测定及分析、以及有机硒在富硒菌丝体内的分布情况，为以后富硒羊肚菌的应用及进一步工作的开展打下基础。通过单元素富集实验确定了铁、锌、硒在培养基中的最适添加浓度，结果表明，适宜浓度...............共42页

4、羊肚菌菌丝体培养及菌丝分化研究

对分离自羊肚菌子实体的组织分离菌株及单孢分离菌株，经形态学和分子生物学鉴定，从中筛选6个菌株作为供试菌株，经菌株间杂交及其继代培养发现，实验所用的两种羊肚菌之间不发生融合现象，分别为黑脉羊肚菌和粗柄羊肚菌M.crassipes；并研究了木霉属Trichodermasp.及黑腐皮壳属Valsasp.真菌对羊肚菌生理生长的影响，发现木霉属及黑腐皮壳属的提取液对羊肚菌菌丝体生长有促进作用；探讨了羊肚菌的菌根营养，结果表明黑脉羊肚菌可与群众杨组织培养苗形成前菌根，即缺乏菌套和哈蒂氏网，并且羊肚菌与杨树组培苗共培养时形成的菌核明显增大；初步建立了羊肚菌的原生质体制备与再生技术，确定了粗柄羊肚菌M.crassipes原生质体制备的最佳条件，即：采用培养3天的菌丝...............共55页

5、羊肚菌培养条件优化及其多糖生物活性的研究

通过对羊肚菌的优化培养，提取胞外多糖，经纯化检验后，对其生物活性进行研究。首先通过正交实验设计考察了氮源含量、碳源含量、接种量、初始pH对粗多糖得率和生物量的影响，确定最佳培养条件为：麸皮5％、蔗糖4％、接种量2％，初始pH6。将发酵液浓缩醇沉得胞外多糖MEP，其含糖量约为32.7％，蛋白含量约为39.2％。对所提胞外粗多糖MEP进行体内活性实验，研究羊肚菌粗多糖对四氯化碳(CCl4)致小鼠急性肝损伤的保护作用。预防给药16天后，采用CCl4复制小鼠急性肝损伤模型，24小时后，眼眶取血，测定血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、超氧化物歧化酶(SOD)、...............共35页

6、不同攪拌模式對羊肚菌菌絲生長之影響

羊肚菌(Morchellaesculenta)是著名的珍貴野生食用菌，目前子實體難以人工培養。由於一般菇類菌絲體經由液態發培養時，在定速攪拌下，菌體聚集效應明顯，致使有效種菌菌絲量迅速降低且造成養份質傳上的困難。本研究重點在於探討不同的攪拌策略對羊肚菌液態培養菌絲體生長之影響與自體分解研究。在發酵槽中的分析，證明羊肚菌菌絲為凝聚型，發酵初期以定速攪拌會使菌體濃度迅速下降，於40hr取樣菌體濃度趨近於0g/L。若以間歇式攪拌可以減緩菌絲凝聚趨勢，提升菌體濃度。而在實驗進行48hr之後用不同的攪拌策略中，若只以定速攪拌，則菌體容易凝聚造成菌體濃度下降，因此最後以定速攪拌300rpm伴隨500rpm(1min/8hr)的攪拌於152hr可得最佳菌重7.63g/L。若發酵...............共42页

7、深層培養羊肚菌(Morchellaesculenta)之最適化培養液組成

本研究乃在探討液態培養M.esculentaBCRC36348以獲得其多醣之最適培養液組成。當以glucose為碳源時，其菌絲體乾重、胞內多醣及總多醣產量最高，添加濃度為2%時，可獲得最高之總多醣產量及產率。yeastextract為培養M.esculentaBCRC36348生產多醣之最適氮源，添加0.5%yeastextract時，可獲得最高之總多醣產量及產率。培養液中添加植物油雖會抑制M.esculentaBCRC36348之生長，但會顯著提高其總多醣產量、含量及產率，以添加1%玉米油之效果最佳。當以2%glucose、0.5%yeastextract、1%cornoil、0.0068%KH2PO4及10%mineralsolution之培養液於25℃下進行M.esculentaBCRC36348之液態培養6天後，可獲得最高總多醣之產量及含量，分別為2.18g/L及335.64...............共55页

8、羊肚菌菌核培养特征及遗传特性研究

羊肚菌生理及遗传特性复杂多变,在培养过程中不同分离物菌丝和菌核的形态学变化较大且极不稳定,产菌核特性与子实体形成的联系也仍有争议。本文以云南大田栽培尖顶羊肚菌和粗柄羊肚菌分离的单孢群体为材料,以产菌核为形态标记,进行了固体液体培养微观宏观观察,单孢菌株基质利用稳定性研究,扩增片段长度多态性(AmplifiedFragmentLengthPolymorphism,AFLP)研究和产菌核相关基因mRNA差异显示技术分析。论文主要的研究结果和结论如下：(1)在酵母膏蛋白胨葡萄糖琼脂(YPD)培养基上培养的尖顶羊肚菌和粗柄羊肚菌分离的单孢群体按培养特征可分为9类,同等条件下每一菌株的培养特性保持稳定；并以是否产菌核为标准把单孢菌株分为产菌核单孢菌株群体和不产菌核单孢菌株群体...............共45页

9、羊肚菌人工栽培中无性孢子菌剂的研究

,对羊肚菌的人工栽培作了进一步研究。主要从人工仿生栽培和扩大羊肚菌的产孢量、增加其生物量进而促进出菇两个角度出发,试图为羊肚菌的生产化栽培探索一些新的途径。主要研究方法及结果如下：(1)从M1、M2和M3三种羊肚菌菌株中筛选出了最具生成子实体潜力的优良菌株M3,并确定最佳栽培种培养基为配方D。即：木屑65%,麸皮20%,松针粉10%,蔗糖1%,石膏1%,磷酸二氢钾0.1%,VB110mg/kg,新鲜蒜苗浸出液,料液比1：1。(2)从八种产孢培养基中筛选出了有利于M3菌株孢子生成的最适培养基b3。即：可溶性淀粉2%,蔗糖1%,硝酸钾1%,磷酸二氢钾0.5%,硫酸镁0.5%,氯化钠0.5%,碳酸钙0.5%,硫酸亚铁0.01%,琼脂2%,pH7.0。并通过正交实验,进一步优化M3菌株的最适产孢条件和最佳培养条件。即B3：可溶性淀粉2%、葡萄糖2%、蛋白胨1%、磷酸二氢钾0.5%、硫酸镁0.5%、氯化钠0.5%、碳酸钙0.5%、硫酸亚铁0.01%、琼脂2%,最适p...............共60页

10、云南羊肚菌分类及其生长土壤微生物群落结构分析

羊肚菌的人工栽培至今未能成功，半人工栽培中不仅要求覆土，而且要求覆土中含有刺激其结实机制的有益微生物，因此找出有助于结实的关键微生物种类，模仿其野生环境，这或许是羊肚菌栽培取得成功的较方便的途径。本文从羊肚菌的生长环境着手，主要考虑羊肚菌生长土壤中的微生物区系，采用变性梯度凝胶电泳(DenaturingGradientGelElectrophoresis)技术以土壤微生物群体的基因组DNA为研究对象，通过比较不同土壤中各种微生物的rDNA基因信息了解其多样性。通过对比羊肚菌生长土壤及对照不长羊肚菌土壤中微生物群落结构，找出羊肚菌生长土壤中特殊种群；通过对比不同地区羊肚菌生长土壤找出不同地方羊肚菌的微生物群落结构的异同；从而为今后实现羊肚菌的人工栽培提供一些参考依据，所做工作主要分为以下几部分。(1)依据子实体形态差异，挑选了14个羊肚菌子实体(其中11个来自云南，3个来自...............共65页

11、黑脉羊肚菌菌株的筛选及菌种制备方法
12、利用羊肚菌发酵液培养青春双歧杆菌的配方和方法
13、羊肚菌调味品及其生产方法
14、羊肚菌酱产品及其生产方法
15、羊肚菌扩繁方法
16、粘盖牛肝菌素的制备方法及其应用
17、羊肚菌室内栽培方法
18、药用羊肚菌的培养方法及其产品
19、崂山食用牛肝菌液体菌种的培养方法
20、一种羊肚菌孢子快速收集方法
21、褐环粘盖牛肝菌人工栽培方法
22、羊肚菌的仿生栽培方法
23、牛肝菌毒素处理的方法
24、一种尖顶羊肚菌生态栽培方法
25、一种羊肚菌配养料的配制方法
26、一种牛肝菌提取物及其制备方法和应用
27、一种暗褐网柄牛肝菌液体菌种的培养方法
28、羊肚菌优质丰产栽培技术
29、野生羊肚菌大田商业化栽培新方法
30、羊肚菌培养料配方及羊肚菌天然栽培方法
31、一种牛肝菌液体发酵用培养基
32、一种制备香精用的牛肝菌发酵液组合物
33、一种牛肝菌发酵液组合物的制备方法
34、一种牛肝菌发酵液制备的香味料
35、一种利用牛肝菌发酵液制备香味料的方法
36、暗褐网柄牛肝菌菌种的培养方法
37、暗褐网柄牛肝菌人工栽培方法
38、暗褐网柄牛肝菌半人工栽培方法
39、一种牛肝菌黑李果酒的制作方法
40、一种羊肚菌配养料
41、一种野生羊肚菌深层发酵及其产品制备方法
42、一种以石斛纤维为基质的羊肚菌菌丝体的制备方法
43、一株抗羊肚菌单克隆抗体及其制备方法
44、一种牛肝菌的保鲜方法
45、一种牛肝菌提取液和饮料及其制备方法
46、一种混合型食用菌提取液保鲜牛肝菌的方法
47、羊肚菌的室内栽培方法及其所用温室
48、一种羊肚菌菌核快速生成方法
49、一种尖顶羊肚菌胞外多糖提取物及其制备方法和应用
50、美味牛肝菌扩繁方法
51、一种羊肚菌母种制作方法
52、羊肚菌大田商业化栽培新方法
53、森林内牛肝菌的增产方法
54、一种从褐环粘盖牛肝菌中提取药用活性物质的方法及其应用
55、一种牛肝菌或红菌的栽培方法
56、一种羊肚菌菌种鉴定方法
57、一种分离羊肚菌菌种的方法
58、华美牛肝菌多糖
59、一种抑制牛肝菌菌丝体褐化的培养方法
60、一种羊肚菌栽培种培养基及其制备方法
61、一种羊肚菌的栽培新方法
62、一种牛肝菌培养基及培养方法
63、美味牛肝菌的半人工栽培方法
64、一种牛肝菌母种培养基及其制备方法
65、一种用于牛肝菌孢子萌发的培养基
66、一种采集牛肝菌孢子的方法
67、梯棱羊肚菌栽培种的制作方法
68、小麦套作羊肚菌人工仿生栽培的方法
69、梯棱羊肚菌的栽培方法
70、一种羊肚菌的栽培方法
71、粗腿羊肚菌的林下栽培方法
72、羊肚菌菌丝粉的制备方法
73、一种羊肚菌菌种保存方法
74、一种黑牛肝菌栽培方法
75、一种黑牛肝菌母种保藏方法
76、一种羊肚菌培养料及其栽培技术
77、利用生料栽培羊肚菌的方法
78、一株羊肚菌菌株及其培养方法
79、羊肚菌工厂化生产方法
80、一种羊肚菌液体培养发酵原种及制备方法以及用该原种进行液体培养的方法
81、一种羊肚菌培养基的制备方法
82、一种羊肚菌专用营养包的配制方法
83、一种羊肚菌培养料配方及营养包配方的制备方法
84、一种羊肚菌的培养基料及其制备方法
85、一种黑牛肝菌的培养基料及其制备方法
86、一种白牛肝菌的培养基料及其制备方法
87、一种羊肚菌配方的制备方法
88、一种羊肚菌优质菌种的生产工艺
89、一种尖顶羊肚菌优质菌株的筛选方法
90、一种麦冬无遮盖套种羊肚菌的方法
91、一种牛肝菌的冷冻加工方法
92、一种羊肚菌菌种的培育方法
93、一种羊肚菌杂交菌的菌核培养方法及其在菌种制备的应用
94、羊肚菌冷冻处理加工方法
95、羊肚菌的栽培方法
96、方便快捷野生牛肝菌及其加工方法
97、液体深层发酵制备羊肚菌的方法及其产品
98、羊肚菌的栽培方法
99、尖顶羊肚菌菌株的筛选及菌种制备方法

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