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西峡干酸菜酸浆湿酸菜无防腐剂河南农家自特产梅干红薯叶 5份包邮

【老鱼】这是【老妈】自己做的西峡特色酸菜，美味绿色无任何添加的~充满着浓浓的家乡味~平时都是俺们自己吃的啊！哈哈

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栏目：西峡菌菇干货特产/精选香菇干货500g/新鲜香菇/精选香菇干货250g/大片/断碎香菇/农家茶树菇/伏牛山野生红香菌/农家竹荪/黑木耳伏牛山农家/野生/自家新鲜猕猴桃/野生猕猴桃/绿心猕猴桃/红心猕猴桃/黄心猕猴桃/西峡特产养生酒/月子黄酒/野生猕猴桃酒/小三鞭/农家自制干菜/酸菜系列/酸浆酸菜/干豆角/自制晒干酸菜/零食/果干/果脯/黄心地瓜干/紫薯地瓜干/猕猴桃/酥脆果干/猕猴桃/蜜饯果脯/香菇/蔬菜酥脆果干/手撕香菇16g/袋/手撕香菇45g/袋/野生山核桃/农家自种五谷杂粮/细玉米渗子/散绿豆/散薏米/散小麦仁/散玉米仁/养生美颜干货/百合/莲子/莲子芯/银耳/葛根粉/黑木耳伏牛山农家

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价格:10.00 销量:372

西峡干酸菜酸浆湿酸菜无防腐剂河南农家自特产梅干红薯叶 5份包邮描述买家评价

服务: 4.92
描述: 4.87
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价格: 10.00
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卖点: 【老鱼】这是【老妈】自己做的西峡特色酸菜，美味绿色无任何添加的~充满着浓浓的家乡味~平时都是俺们自己吃的啊！哈哈
标签: 酸菜,西峡,防腐剂,河南,红薯

这是老妈自己做的酸菜，一家人都爱吃！哈哈

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这是自己手工制作，酸菜有时可能颜色有点差别！

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每一批的口味稍有不同等，但吃起来味道很酸很爽！

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干酸菜是满5份包邮，或者购物满39包邮

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此宝贝一份，默认重量：
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1，晒干酸菜，一份是100g

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2，湿酸菜，一份是500g

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【伏牛山西峡酸浆水酸菜】
\ 酸菜有开胃之效，既便宜，又易于保存蔬菜。西峡人爱吃酸菜，有“三天不吃酸，走路打颤颤”之说。酸菜浆水做臊子面，酸菜面，酸菜伴汤尤为可口,开胃。

\ 制作酸菜，都是自家地里的蔬菜，常用芹菜，生菜等，春秋用萝卜缨子，新鲜红薯叶颈等，冬用白菜、大青菜等，基本都是时令鲜菜。

【制作方法】
\ 洗净菜上泥土，放至开水锅里滚几滚，捞于缸或坛、罐中另添一碗母浆水做母子，再倒上面汤或少许豆面搅成的糊水甚而纯用热开水，隔夜或稍长一些时间，即可变成酸菜浆水。

请注意西峡酸菜基本不用白面了，后期都是直接用

母浆加白开水制作，特酸特爽~~

【保存】

视当地气温而定，浆水要经常性的更新。秋春常温10天，夏季常温3天，冬季20天，放冰箱冷冻更长久，一般是气温很高更新就要快一点；反之可以半月更新一次即可。所谓更新，就是捞掉泡了一段时间的菜，放入新菜重新再加水泡制。捞出来的陈菜，又叫浆水菜，可以直接凉拌或为烹炒食用即可。其口感略呈酸味，加点调料，香味浓郁，味道极佳。

要注意的是有的市售浆水加过醋，不好！吃的时候要注意判断。制作好的浆水，千万不能随手用器皿直接去到浆水罐里伸进舀出。切记要用专一专用的器皿舀子，使用前最好用开水烫一遍再舀。这主要是防止其他细菌侵入，致使发酵好的浆水被感染。用西峡人的说法是浆水起“白化”了，如果被其他细菌感染，你会看到浆水上了起一层形如白泡沫的东西。那浆水也就该倒掉了，因为浆水受到了污染，已经坏掉了。

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发货速度很快，西峡干酸菜酸浆湿酸菜无防腐剂河南农家自特产梅干红薯叶 5份包邮款式时尚，大气，质量很好，值得购买
评论时间：2025年05月26日

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